Préparation:
30 min.
30 min.
Cuisson:
17 min.
17 min.
Prêt en:
47 min.
47 min.
En géneral, je sers ces boulettes avec des pâtes au beurre et saupoudre le tout de parmesan. Mes enfants les adoraient quand ils étaient petits !
Ingrédients:
- 1 kg de viande de bœuf hachée
- 3 échalotes hachées
- 3 œufs
- 150 g de mie de pain trempée dans du lait
- 1 petit bouquet de persil, haché
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four (th 7- 210 C).
2Mélanger la viande hachée avec les échalotes, le persil, la mie de pain, le thym, du sel et du poivre. Ajouter les œufs, un à un et bien mélanger avec les mains pour que la farce soit homogène.
3Former des boulettes et les rouler dans la farine.
4Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Quand il est bien chaud, faire revenir les boulettes à feu moyen pendant environ 8 minutes.
5Ajouter la crème fraîche, ajuster l’assaisonnement et passer au four pendant 10 minutes.
Nb de personnes:
8
