15 min.
50 min.
65 min.
Un cheesecake très facile à préparer en toutes saisons. On peut évidemment utiliser de l’ananas frais au lieu de l’ananas en boîte et ça sera encore meilleur. Parfait, été comme hiver, pour terminer un repas un peu lourd.
Ingrédients:
- Pour la croûte
- 125 g de beurre fondu
- 250 g environ de petits beurres émiettés
- 1 œuf entier (facultatif)
- Pour la garniture au fromage et au potimarron
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Dans une jatte, combiner les petits-beurre émiettés avec 125 g de beurre fondu et un œuf entier. Avec le dos d’une grosse cuillère, tasser ce mélange au fond d’un moule a charnière ou d’un moule à tarte préalablement graissé. Un moule à tarte fera l’affaire si vous n’avez pas l’intention de démouler votre cheesecake ; sinon, c’est un peu risqué !
2Enfourner pour environ 10 minutes. Cette étape est facultative, mais elle vous permettra d’obtenir une croûte plus croustillante et de couper de plus belles tranches une fois le cheesecake terminé.
3Préparer la garniture en combinant le fromage à tartiner et la purée d’ananas jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène. Utiliser un fouet et bien racler les bords du saladier régulièrement pour ne pas avoir de grumeaux.
4Ajouter les œufs entiers puis le reste des ingrédients en continuant à bien mélanger puis verser sur la croûte (refroidie ou non). Enfourner 40 à 50 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Nb de personnes:
1
