Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Ce plat est très populaire en Inde. Il est assez épicé, mais vous pourrez adapter la quantité de piments en fonction de vos goûts. Le résultat sera épatant et original, quoi qu’il en soit.

Ingrédients:

  • 6 pommes de terre épluchées
  • 2 ou 3 piments verts
  • 5 ou 6 feuilles de curry
  • 1 pincée de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
  • 2 cuillères à café d’huile végétale
  • sel

Méthode de préparation:

1Placer les pommes de terre dans une grande casserole et recouvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire environ 15 minutes. Egoutter, laisser refroidir et couper en dés.

2Dans une poêle à frire, faire chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter les graines de moutarde et les faire cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles éclatent. Incorporer le curcuma, les feuilles de curry et les piments. Laisser chauffer quelques minutes puis ajouter les pommes de terre dans la poêle. Remuer pour bien les enduire d’épices, puis couvrir et laisser mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à devenir marron. Servir immédiatement.

Nb de personnes:

2

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