Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Cette soupe délicieuse gratinée au fromage fondu est un régal. Elle est idéale à savourer au cours de longues et froides journées d’hiver.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 poivrons rouges finement hachés
- 50 cl de bouillon de légumes
- 200 g de crème liquide
- Sel et poivre du moulin
- Un peu de noix de muscade
- 4 tranches d’emmental (environ 100 g)
Méthode de préparation:
1Faire chauffer le beurre dans une casserole puis faire revernir les poivrons sur feu moyen. Ajouter le bouillon de légumes et faire cuire pendant 10 minutes. Ajouter la crème puis porter la préparation à ébullition. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
2Préchauffer le four sur la fonction grill. Verser la soupe dans 4 bols allant au four puis les couvrir chacun d’une tranche de fromage.
3Enfourner quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Nb de personnes:
4
