Préparation:
40 min.
40 min.
Cuisson:
12 min.
12 min.
Prêt en:
52 min.
52 min.
Une entrée simple et succulente. Parfois je remplace même le vinaigre de vin rouge par du vinaigre balsamique, ça donne un très bon goût à la sauce !
Ingrédients:
- 4 artichauts, lavés et la base coupée
Méthode de préparation:
1Faire cuire les artichauts à la vapeur pendant 12 à 15 minutes en cocotte minute ou 30 minutes (ou plus longtemps s’ils ne sont pas cuits) dans un fait-tout.
2Pendant ce temps, préparer la sauce en mettant tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur. Mixer pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une sauce lisse et onctueuse. Mettre au frais jusqu’au moment du repas.
3Laisser refroidir les artichauts et les servir avec une petite coupe de sauce. Chaque personne effeuillera l’artichaut et trempera les feuilles dans la sauce gribiche.
Nb de personnes:
4