Préparation:
02 min.
02 min.
Cuisson:
60 min.
60 min.
Prêt en:
62 min.
62 min.
Vous pouvez utiliser cette sauce au fromage et à l’ail en apéritif et y tremper des bâtonnets de légumes crus ou des tranches de pain grillé.
Ingrédients:
- 200 g de ricotta
- 1 grosse tête d’ail
- 2 pincées de poivre du moulin
- Sel
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 °C (th. 5). Envelopper l’ail dans de l’aluminium ménager, le placer sur la grille du four à mi-hauteur et le faire cuire pendant 1 heure. Retirer du four et laisser refroidir.
2Détacher les gousses d’ail et les éplucher. Les mettre dans un bol avec la ricotta; poivrer, saler modérément et travailler au mixeur de 10 à 15 secondes, jusqu’à obtention d’une crème lisse. Servir dans une jatte.
Nb de personnes:
10
