20 min.
20 min.
40 min.
Le pain pita est un pain d’origine arabe qui est généralement utilisé pour accompagner du kebab, du gyros ou du poulet. Dans cette recette vous pouvez varier les légumes et le type de fromage.
Ingrédients:
- 4 escalopes de dinde de 125 g chacune
- 4 pitas (petits pains non levés)
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 4 feuilles de salade (romaine ou laitue)
- 50 g de fromage frais aux herbes et à l’ail
- 1 cuill. à soupe d’huile
- sel, poivre
Méthode de préparation:
1Laver les tomates, ôter le pédoncule, couper en rondelles et retirer les pépins. Saler. Rincer les feuilles de salade et sécher sur du papier absorbant.
2Couper le blanc de dinde en petits morceaux réguliers. Rincer le poivron, retirer le pédoncule, les graines et les filaments blancs, couper la pulpe en dés de la même dimension que les morceaux de dinde.
3Enfiler les morceaux de dinde sur des brochettes, en intercalant le poivron. Huiler les brochettes à l’aide d’un pinceau.
4Allumer le gril du four. Glisser les brochettes sous le gril et les faire cuire 3 minutes de chaque côté.
5Faire chauffer les pitas dans un grille-pain. Tartiner les feuilles de salade avec le fromage frais. Ouvrir les pitas, déposer à l’intérieur la salade et les rondelles de tomate. Saler et poivrer les brochettes, faire glisser la viande dans les petits pains et servir.
Nb de personnes:
4
