Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
270 min.
270 min.
La sauce de cette salade est un mélange de bouillon de bœuf, de vinaigre d’estragon et d’huile végétale. Nous vous conseillons de la servir avec des feuilles de laitue pour une jolie présentation.
Ingrédients:
- 9 pommes de terre
- 8 c à soupe d’huile végétale d’assaisonnement
- 4 c à soupe de vinaigre d’estragon
- 4 c à soupe de bouillon de bœuf
- 4 c à soupe d’oignons verts hachés
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre noir du moulin
Méthode de préparation:
1Portez une grande casserole d’eau sal��e à ébullition. Jetez-y les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 15 minutes. Elles doivent être cuites, mais rester fermes (« se tenir »). Laissez refroidir. Epluchez-les et tranchez-les.
2Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, le bouillon de bœuf, l’oignon, le persil, le sel et le poivre.
3Mélangez bien les pommes de terre encore chaudes dans cette sauce. Couvrez et laissez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Nb de personnes:
5
