25 min.
25 min.
50 min.
Cela peut paraître bizarre d’associer la rhubarbe et la pomme pour en faire de la confiture, mais c’est vraiment délicieux. Vous pouvez aussi mettre des fraises à la place des pommes.
Ingrédients:
- 375 g de rhubarbe en dés
- 375 g de pommes pelées et coupées en dés
- 400 g de sucre en poudre
- 12 cl d’eau
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 sachets de 13 g de pectine
Méthode de préparation:
1Dans une grande marmite, mélanger ensemble la rhubarbe, les pommes, le sucre, l’eau et la cannelle. Porter à ébullition puis faire cuire à feu moyen 20 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Ajouter la pectine et faire bouillir 5 minutes.
2Avec une louche, verser dans les pots stérilisés. Essuyer le haut des pots avec un torchon propre ou du papier essuie-tout et sceller avec des couvercles. Mettre dans un bain d’eau frémissante pendant au moins 10 minutes. Mettre les bocaux non ouverts dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Placer au réfrigérateur après ouverture.
Nb de personnes:
48
