Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
25 min.

Une recette chinoise, à base de poivrons rouges, d’oignons nouveaux, de céleri, de châtaignes et de champignons, le tout revenu dans une délicieuse sauce de haricots noirs.

Ingrédients:

  • Pour la sauce :
  • 1 cuillère à dessert de sauce d’huître
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 2 oignons nouveaux coupés en morceaux d’environ 2,5 cm

Méthode de préparation:

1Dans un bol, mélanger la sauce d’huître, le sucre et l’eau pour faire la sauce.

2Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle ou un wok, sur feu vif. Faire revenir l’ail, le poivron, les oignons nouveaux et la sauce aux haricots noirs et ail, jusqu’à ce que cela soit odorant, environ 2 ou 3 minutes. Ajouter l’oignon et le sel, puis laisser cuire 3 ou 4 minutes de plus, jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3Ajouter le céleri, les chataîgnes et les champignons, puis mélanger. Verser la sauce et les nouilles laisser mijoter à couvert pendant 2 ou 3 minutes.

4Incorporer la Maïzena™ et remer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servir bien chaud.

Nb de personnes:

4