15 min.
15 min.
30 min.
On connaît tous les scones anglais. Ceux-ci sont légèrement différents, mais tout aussi savoureux. Le potiron les rend très moelleux et juste assez sucrés. Un régal au petit déjeuner ou pour le goûter !
Ingrédients:
- 60 g de beurre ramolli
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 œuf
- 250 g de purée de potiron
- 4 cuillères à soupe de lait
- 250 g de farine à gâteau (avec poudre levante)
- 2 cuillères à soupe de lait
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200 degrés C (thermostat 6/7). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
2Travailler le beurre et le sucre, puis incorporer l’œuf, la purée de potiron et 4 cuillères à soupe de lait. Combiner jusqu’à obtention d’un mélange lisse puis ajouter la farine. Lorsque la pâte est suffisamment ferme, la déposer sur un plan de travail fariné et la pétrir pour obtenir une boule homogène. Presser la pâte en forme de cercle bien plat d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Le couper en 6 parts égales et déposer les triangles ainsi formés sur la plaque à pâtisserie. Enduire le dessus des scones avec les 2 cuillères à soupe de lait restantes.
3Faire cuire dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus et le dessous soient bien dorés. Au sortir du four, envelopper les scones dans une serviette propre et les laisser refroidir ainsi pendant 15 minutes. Déguster tiède, nature ou avec du beurre et/ou de la confiture.
Nb de personnes:
6
