Préparation:
20 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
80 min.

Voici un gâteau simple à réaliser, tout en blanc. Il vaut mieux garder les ingrédients à température ambiante pendant un certain temps avant de le réaliser.

Ingrédients:

  • 225g de beurre ramolli
  • 600g de sucre
  • 7 œufs
  • 1 cuillerées à soupe d’extrait de vanille
  • 375g de farine
  • ¼ cuillerée à café de levure
  • ¼ de cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • 225g de yaourt goût bulgare

Méthode de préparation:

1Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5/6). Beurrez un moule de 23cm sur 33 et saupoudrez-le de farine, ou bien un moule à couronne de 25cm de diamètre.

2Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un en fouettant, puis la vanille.

3Mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate, et incorporez-les à la préparation aux œufs. Ajoutez le yaourt en remuant bien, pendant 1 à 2 minutes pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

4Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 à 60 minutes. Un cure-dent planté au milieu du gâteau doit ressortir sec. Si vous utilisez un moule à couronne, laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Nb de personnes:

24