Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Cette recette est facile et rapide à préparer, parfaite pour les dîner de la semaine. Les pâtes sont recouvertes d’une délicieuse préparation au bœuf et à l’ananas mijotée dans une sauce au curry crémeuse.

Ingrédients:

  • 500 g de pâtes (type penne ou rigatoni)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de boeuf haché
  • 1 conserve (environ 432 g) de morceaux d’ananas
  • 1 poireau, lavé et coupé en petits morceaux
  • 3 cuillères à soupe de curry en poudre

Méthode de préparation:

1Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.

2Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire puis faire cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Égoutter les ananas mais conserver le jus.

3Ajouter le poireau et l’ananas dans la poêle et faire cuire la préparation sur feu élevé 5 minutes de plus. Déglacer avec un peu de jus d’ananas.

4Assaisonner avec le curry et le bouillon en poudre, le sel et le poivre. Ajouter le ketchup et la purée de tomates. Bien mélanger le tout, couvrir puis laisser mijoter sur feu doux pendant 5-8 minutes. Si besoin, ajouter un peu plus de jus d’ananas.

5Tout en remuant, verser la crème. Égoutter les pâtes puis les ajouter au mélange dans la poêle. Bien mélanger avant de servir.

Nb de personnes:

4