Préparation:
05 min.
05 min.
Prêt en:
245 min.
245 min.
Un sorbet tout frais à base de pêches congelées, au sirop ou fraîches si vous avez fait une belle cueillette. Un usage original pour la lavande ! Recette à faire dans la sorbetière.
Ingrédients:
- 900 g de pêches (surgelées et décongelées, ou fraîches, ou en conserve)
- 300 g de sucre (ou moins)
- 35 g de fleurs de lavande séchées
- 2,5 cuillères à soupe de jus de citron
- 70 cl d’eau
- 2 brins de menthe, effeuillés
Méthode de préparation:
1Mixer les pêches avec le sucre pour obtenir une compote onctueuse, puis laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures. Incorporer le jus de citron et l’eau, puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
2Verser dans une sorbetière d’environ 6 litres et congeler selon la méthode recommandée par le fabricant.
Nb de personnes:
24