Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
90 min.
90 min.
Prêt en:
105 min.
105 min.
Une délicieuse soupe traditionnelle à base de jarret de porc, de pommes de terre et de chou. Vous pourrez la servir avec des tranches de pain grillé.
Ingrédients:
- 1 jarret de porc, coupé en gros morceaux
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1/2 chou frisé, haché
- 1 bouquet garni
Méthode de préparation:
1Placer le jarret de porc dans une grande cocotte, et le recouvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu modéré pendant 45 minutes.
2Ajouter l’oignon, l’ail, le chou, le bouquet garni, le navet, les pommes de terre et le lard. Poursuivre la cuisson , à feu doux pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite et les légumes tendres.
3Retirer le bouquet garni, saler et poivrer. Parsemer de gruyère avant de servir la soupe bien chaude.
Nb de personnes:
4
