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La recette du fameux dessert italien, le tiramisu, à base de boudoirs et de crème au mascarpone avec des cerises ! Ici, une recette sans œufs. Comme on utilise des cerises en bocal, on peut préparer ce dessert toute l’année.
Ingrédients:
- 25 cl de crème liquide entière très froide
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 200 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bocal de cerises en sirop léger (égoutter les cerises, garder le sirop)
- 250 g de boudoirs
- 25 g de chocolat râpé pour la décoration
Méthode de préparation:
1Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre.
2Battre le mascarpone avec le sucre vanillé et l’incorporer délicatement à la chantilly.
3Verser le sirop de cerises dans un récipient peu profond, y tremper la moitié des boudoirs. Déposer les boudoirs imbibés au fond d’un plat. S’il faut, couper les biscuits pour bien remplir la forme du gâteau.
4Placer la moitié des cerises sur les biscuits.
5Couvrir avec la moitié du mélange à base de mascarpone, saupoudrer de chocolat.
6Répéter l’opération avec le reste des ingrédients. Mettre le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou pour une nuit entière.
Nb de personnes:
1
