Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
120 min.
120 min.
Prêt en:
130 min.
130 min.
Cette épaule d’agneau est cuite dans du curry avec de la banane et des grains de raisin blanc. Une manière exotique de cuisiner l’agneau.
Ingrédients:
- 1 épaule d’agneau désossée et coupée en cubes
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 à 3 cuillères à soupe de curry
Méthode de préparation:
1Dorer les cubes d’agneau dans de l’huile d’olive. Ajouter la farine, le sucre, le curry, les bouts de banane, les grains de raisin et les pignons. Bien mélanger puis recouvrir d’eau et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant régulièrement. Servir avec du riz entouré de rondelles de bananes et recouvert d’amandes effilées.
Nb de personnes:
4
