20 min.
60 min.
80 min.
Vous pouvez soit mettre le chou-fleur par-dessus le velouté de courgettes puis la béchamel ou mixer (mélanger) la béchamel au velouté de courgettes. Cette recette est un régal facile à faire mais avec un peu de vaisselle ! Recette peu coûteuse.
Ingrédients:
- Un chou-fleur
- Du fromage râpé
- 3 courgettes
- 40 g de riz
- 1 cube de bouillon de poulet
- Environ 2 cuillères à soupe de crème
- 20 cl de lait
Méthode de préparation:
1Découper le chou-fleur en morceaux et le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. Découper les courgettes en morceaux et les faire cuire avec le riz dans une autre casserole d’eau bouillante salée avec le cube de bouillon de poulet.
2Dans une autre casserole mettre le lait, la farine ou Maïzena™ et le beurre. Mettre sur feux doux et mélanger jusqu’à se que la béchamel soit épaisse (comme vous le désirez).
3Beurrer un plat à gratin et préchauffer le four sur 200°C sur le grill. Égoutter le chou-fleur. Égoutter les courgettes en gardant du jus de cuisson.
4Mixer les courgettes, le riz, 2-3 morceaux de chou-fleur, du jus de cuisson et la crème. Si le velouté est trop épais rajouter du lait ou du jus de cuisson.
5Dans un plat à gratin mettre le chou-fleur, verser le velouté et la béchamel (mélanger ou en deux couches différentes), parsemer de fromage râpé.
6Mettre au four jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servir et déguster.
Nb de personnes:
4
