Préparation:
20 min.
20 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Le guacamole est une purée d’avocats bien relevée qui peut être servie en hors-d’œuvre accompagnée de crudités, ou en entrée avec des tortillas ou des crackers.
Ingrédients:
- 2 avocats bien mûrs, épluchés et dénoyautés
- 2 cuil. à soupe de yaourt maigre
- 2 tomates pelées, épépinées et concassées
- 2 cuil. à soupe de persil ou de coriandre hachés
- 1/2 cuil. à café de graines de coriandre moulues
Méthode de préparation:
1Mettre les avocats dans une terrine, les écraser avec une fourchette, jusqu’à obtention d’une purée légèrement granuleuse. Y incorporer tous les autres ingrédients.
Nb de personnes:
4
