Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
15 min.
15 min.
Le Halva est une douceur que l’on retrouve dans tout le Moyen-Orient, avec des variantes. Dans la version turque, il y a de la mélasse, du beurre et des noix. À servir avec du café turc bien-sûr !
Ingrédients:
- 35 cl d’eau
- 35 cl de mélasse (ou de miel)
- 115 g de beurre doux
- 250 g de farine
- 30 g de noix hachées
Méthode de préparation:
1Porter l’eau et la mélasse à ébullition dans une casserole. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole à part à feu doux. Incorporer la farine dans le beurre et laisser épaissir en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la pâte commence à se détacher des parois de la casserole.
2Verser le mélange à la mélasse dans la farine, en remuant pour former une boule. Incorporer les noix hachées. Avec une cuillère, former des boules que l’on mettra à refroidir sur du papier sulfurisé. Conserver dans une boîte hermétique.
Nb de personnes:
8
