Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Une recette de pesto sans produits laitiers, où le fromage est remplacé par de la levure alimentaire. Délicieux sur de la semoule ou avec des pâtes, ce pesto convient aux végétaliens.

Ingrédients:

  • 1 bouquet de basilic
  • 50 g d’amandes entières
  • 12 cl d’huile d’olive + assez pour couvrir
  • 5 cuillères à soupe de levure alimentaire
  • 3 gousses d’ail, pelées
  • Sel, au goût

Méthode de préparation:

1Mettre tous les ingrédients dans un robot ménager et mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée. Goûter et saler si nécessaire.

2Verser dans un bocal et couvrir d’huile d’olive. Fermer le bocal et conserver au réfrigérateur.

Nb de personnes:

1