Préparation:
05 min.
Cuisson:
03 min.
Prêt en:
68 min.

Ces crêpes sont faites avec de la levure de boulanger et de la bière, ce qui leur donne un goût authentique. Laissez surtout bien reposer la pâte pendant une heure pour que la pâte prenne une belle consistance.

Ingrédients:

  • 1 pincée de sucre
  • 10 cl d’eau
  • 1/2 cuillère à café de levure de boulanger en poudre
  • 250 g de farine tamisée
  • 2 œufs
  • 10 cl de bière
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Méthode de préparation:

1Mélanger dans une bol le sucre, l’eau et la levure et laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange mousse.

2Pendant ce temps, verser dans une jatte la farine, les œufs, la bière, le lait et le sel et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3Incorporer ensuite le mélange de levure et laisser reposer une heure au chaud, jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.

Nb de personnes:

6