Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
C’est la reine des tartes mais elle est délicate à réussir. Avec cette recette, plus de soucis, à condition d’utiliser du beurre de qualité et surtout de ne pas brûler le caramel. À vous la tarte tatin tiède servie avec une boule de glace vanille et un peu de chantilly !
Ingrédients:
- 150 g de beurre fondu
- 150 g de sucre
- 1,5 kg de pommes épluchées, épépinées et coupées en 4
- 1 pâte sablée
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Dans un moule à manqué, verser 120 g du beurre fondu et 100 g de sucre. Poser les quartiers de pommes au dessus.
2Saupoudrer du reste du sucre. Ajouter le reste du beurre fondu. Cuire jusqu’à ce que les pommes commencent à caraméliser.
3Poser la pâte sur le moule pour recouvrir les pommes. Mettre au four chaud jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.
Nb de personnes:
1
