15 min.
15 min.
30 min.
Cette recette est tout à fait délicieuse ! Les côtes de porc sont marinées, puis on les fait revenir à la poêle avant de les laisser mijoter dans une savoureuse sauce au poivre noir. A servir avec du riz.
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à soupe de sauce soja légère ou 1 cuillère à soupe de sauce soja noire
- 1-2 cuillères à soupe de Maïzena mélangée avec 1 cuillère à soupe d’eau
- 6 côtes de porc désossées faisant approximativement le même poids
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
Méthode de préparation:
1Préparer la marinade en mélangeant le sucre, le sel, la sauce soja et la mixture de Maïzena. Incorporer les côtes de porc et laisser mariner pendant 20 minutes.
2Dans un bol, mélanger l’eau, le bouillon de volaille, la sauce d’huître et la sauce soja noire. Mettre ensuite la sauce ainsi obtenue de côté.
3Faire chauffer l’huile d’arachide dans une poêle à frire sur feu élevé. Faire frire les côtes de porc pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réduire sur feu moyen puis faire chauffer jusqu’à ce que les côtes de porc soient bien cuites, 3-5 minutes de plus. Mettre ensuite de côté.
4Faire chauffer la même poêle avec de l’huile d’arachide sur feu élevé puis faire revenir l’ail et le poivre noir pendant 3-4 minutes. Ajouter les oignons et le sel et faire frire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Verser ensuite les poivrons et la sauce. Bien mélanger et faire cuire 1 à 2 minutes. Ajouter la mixture de Maïzena et remuer jusqu’à ce que la sauce obtienne une texture épaisse. Éteindre le feu, ajouter le miel et les côtes de porc et bien remuer le tout. Servir chaud.
Nb de personnes:
4