Préparation:
30 min.
Prêt en:
750 min.

Dès que les framboises apparaissent je prépare cette charlotte. Avec une crème chantilly maison bien sûr !

Ingrédients:

  • 400 g de crème fraîche épaisse
  • 1 blanc d’œuf
  • 8 cuillères à soupe de sucre glace
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 300 g de framboises fraîches
  • 1 boîte de boudoirs
  • sirop de poires en boîte

Méthode de préparation:

1Commencer par préparer la crème chantilly. Avec un batteur à main, battre la crème fraîche avec le blanc d’œuf. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Réserver.

2Tremper les biscuits rapidement dans le sirop. Mettre les biscuits à la verticale autour du moule. Au fond, mettez des biscuits puis une couche de chantilly, une couche de framboises, une couche de biscuits jusqu’en haut du moule…

3Bien tasser et mettre un film étirable. Placer au réfrigérateur pendant 12 heures et démouler. Servir bien frais.

Nb de personnes:

8