Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
45 min.
45 min.
Une purée légère pour accompagner vos viandes.
Ingrédients:
- 600 g de courge sucrine
- 250 g de carottes
- 150 g de céleri-rave
- 3 gousses d’ail
- 40 g de fromage frais demi-sel
- sel
Méthode de préparation:
1Retirez les pépins, les filaments et la peau de la courge, taillez la chair en gros cubes. Grattez les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Pelez le céleri et coupez-le en morceaux. Pelez l’ail et coupez les gousses en deux.
2Mettez les carottes et le céleri dans une casserole avec 10 cl d’eau. Salez. Portez à ébullition, couvrez, laissez cuire 5 min puis ajoutez la courge et l’ail. Remettez le couvercle et laissez cuire pendant 25 minutes à feu doux.
3Égouttez les légumes, passez-les au robot pour les réduire en purée, ajoutez le fromage frais et faites à nouveau fonctionner l’appareil. Servez cette purée avec un rôti de veau ou de porc.
Nb de personnes:
4
