Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Recette pour un déjeuner sain et coloré, à servir sur une salade verte.
Ingrédients:
- 175 g de couscous
- 500 g de bouillon de volaille
- 12 cl de vin blanc sec
- 1 cuillerée à café d’huile d’olive
- 1 citron vert pressé
- 1 ½ cuillerée de cumin
- 1 gousse d’ail émincée
Méthode de préparation:
1Préparez le couscous selon les instructions sur le paquet, en remplaçant l’eau préconisée par le bouillon de volaille. Egouttez et réservez.
2Dans une sauteuse, versez le vin, l’huile, la moitié du jus de citron vert, 1 cuillerée à café de cumin et de l’ail ; mélangez bien et ajoutez le poulet.
3Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé et que le poulet ne coule plus rose, soit environ 5 à 7 minutes.
4Otez le poulet de la sauteuse et placez-le dans un saladier avec le reste du jus de citron vert, ½ cuillerée de cumin, les poivrons, les oignons et le couscous.
5Décorez avec les olives noires avant de servir.
Nb de personnes:
6
