Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
30 min.

Diététique, cette recette est un mélange de saveurs étonnant et très pauvre en calories… « C’est une salade sucrée salée qui est un plat complet avec du quinoa, du surimi, du concombre et des écrevisses. » L’équipe Allrecipes France

Ingrédients:

  • 1 verre quinoa
  • Sel & poivre du moulin
  • 1/2 zeste orange
  • 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 1/2 citron

Méthode de préparation:

1Faire cuire le quinoa, égoutter puis saler et poivrer. Laisser refroidir et mélanger avec des zestes fins d’orange. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le jus de citron et le surimi. Laver la pomme et le concombre sans les éplucher, les détailler en tout petits dès.

2Dans un gros verre commencer par mettre une couche de quinoa puis une couche de fromage blanc, ensuite les dés de pomme/concombre mélangés et terminer en décorant avec 2 écrevisses.

Nb de personnes:

2