Préparation:
20 min.
Cuisson:
16 min.
Prêt en:
36 min.

Cette terrine est cuite au micro-ondes ce qui permet de réduire le temps de cuisson à 16 minutes. La servir tiède ou froide accompagnée d’une vinaigrette parfumée à l’ail.

Ingrédients:

  • 3 courgettes coupées en dés
  • 3 poivrons (rouge, jaune et vert) égrenés et coupés en dés
  • 3 tomates épépinées et coupées en dés
  • 3 oignons rouges coupés en dés
  • 2 gousses d’ail coupées en dés
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Mettre les légumes pendant 6 minutes au micro-ondres à puissance maximum. Saler, poivrer et réserver.

2Battre les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre et la muscade. Verser ce mélange sur les légumes, ajouter les herbes, mélanger et verser dans un moule en pyrex beurré. Couvrir puis enfourner au micro-ondes à puissance maximum pendant 6 minutes. Retirer le couvercle et achever la cuisson pendant 4 minutes.

Nb de personnes:

6