20 min.
10 min.
150 min.
Ces biscuits sont composés de poudre de noix et d’amandes, de chocolat et sont sans gluten ! De quoi régaler des enfants gourmands pour le goûter !
Ingrédients:
- 200 g de noix
- 50 g d’amandes
- 100 g de chocolat noir, râpé
- 200 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Méthode de préparation:
1Hacher finement les noix et les amandes en poudre à l’aide d’un mixeur électrique. Le mélanger avec le chocolat, le sucre glace, la cannelle, les clous de girofle et le rhum.
2Battre les blancs d’oeufs en neige ferme. Les incorporer au mélange. La pâte doit être maléable. Si elle est trop liquide, ajouter de la poudre d’amande.
3Saupoudrer un plan de travail avec la cassonade. Former deux grands boudins de pâte d’environ 3 cm de diamètre. Les envelopper de film plastique étirable et les laisser reposer au frais pendant 2 heures.
4Préchauffer le four à 200°C (Th6/7). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
5Couper des tranches de pâte d’environ 1 cm d’épaisseur et les poser sur la plaque à pâtisserie. Les laisser reposer à température ambiante le temps que les biscuits s’étalent un peu.
6Placer une moitié de noix sur chaque biscuits puis les faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
Nb de personnes:
50
