Préparation:
15 min.
Cuisson:
180 min.
Prêt en:
915 min.

Pendant la saison des prunes, cette confiture est la recette idéale. Le goût savoureux de la prune dans cette confiture est complété par la cannelle, les clous de girofle et le gingembre.

Ingrédients:

  • 3 kg de prunes bien mûres
  • 500 g de sucre en poudre
  • Une pincée de clous de girofle en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Un peu de gingembre selon les goûts

Méthode de préparation:

1Laver puis sécher les prunes et les dénoyauter. Couper en petits morceaux puis mélanger avec du sucre. Laisser macérer toute la nuit.

2Le lendemain, mettre les prunes dans un grand récipient de cuisson puis faire bouillir tout en remuant constamment. Réduire la température et laisser frémir pendant 2-3 heures en remuant fréquemment. Lorsque les prunes commencent à devenir collantes, verser les épices et remuer.

3Remplir la préparation dans des bocaux avec couvercle.

Nb de personnes:

3