10 min.
25 min.
35 min.
Voici un petit amuse-bouche idéal pour un apéritif dînatoire. Les champignons sont farcis de légumes puis gratinés avec du gruyère. Un régal !
Ingrédients:
- 36 gros champignons de Paris sans le pied (ou des champignons italiens si vous en trouvez)
- 12 cl d’huile d’olive
- 400 g d’oignon haché
- 55 g d’échalote émincée
- 6 gousses d’ail émincées
Méthode de préparation:
1Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Y jeter les champignons et les faire cuire à l’eau pendant 3 minutes. Egoutter et réserver pour les laisser refroidir.
2Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive sur feu moyen. Y faire revenir les oignons, les échalotes, l’ail, la coriandre et la ciboulette. Couvrir et laisser les légumes suer un peu pour que les saveurs aient bien le temps de se dégager. Retirer du feu puis incorporer les miettes de pain et le jus de citron.
3Préchauffer le gril du four. Retirer le pied des champignons et les farcir avec la préparation à base d’oignons. Les disposer sur une plaque à pâtisserie puis recouvrir de gruyère râpé. Passer au gril pendant 3 à 6 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir bien chaud.
Nb de personnes:
12
