Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
Cette recette de clafoutis aux quetsches est facile et rapide à préparer. Les prunes se dénoyautent en un clin d’œil si elles sont bien mûres. Chez nous, on adore !
Ingrédients:
- 1 peu d’huile pour graisser le plat
- 1 kg de quetsches lavées et dénoyautées
- 180 g de farine
- 220 g de sucre roux
- 4 œufs entiers
- 2 verres de lait
- 400 g de crème fraiche
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Graisser 2 plats à gratin. Disposer les quetsches coupées en 2 au fond des plat (côté coupé vers le haut).
2Dans un saladier, bien combiner la farine, le sucre roux et le sel. Incorporer peu à peu les oeufs entiers, la crème et le lait. Verser la pâte ainsi obtenue sur les prunes et enfourner 45 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré.
3Déguster froid ou tiède.
Nb de personnes:
2
