Préparation:
20 min.
Cuisson:
14 min.
Prêt en:
34 min.

Les délicieuses saveurs d’hiver de la canneberge et de l’orange se mélangent dans ces cookies d’inspiration américaine.

Ingrédients:

  • 225 g de beurre mou
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1cuillère à café de zeste d’orange
  • 3 cl de jus d’orange
  • 300 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 225 g de canneberges sèches, hachées
  • 60 g de noix hachées (facultatif)

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 190 C (Th. 4).

2Dans un saladier, travailler en pommade le beurre avec le sucre blanc et le sucre roux, jusqu’à ce que la texture soit lisse.

3Incorporer l’œuf en mélangeant bien. Verser une cuillère à café de zeste d’orange et 3 cl de jus d’orange.

4Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de sodium et incorporer au mélange précédent.

5Verser les canneberges et les noix et bien mélanger.

6Former des petits tas de pâte sur des plaques de cuisson (sans matière grasse), en les espaçant d’au moins 5 cm.

7Cuire 12-14 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.

8Sortir du four et laisser refroidir.

9Pour le glaçage: dans un bol, mélanger le zeste d’orange, le jus d’orange et le sucre glace pour obtenir une texture lisse. L’étaler sur les cookies quand ils sont froids.

Nb de personnes:

48