Préparation:
05 min.
05 min.
Prêt en:
05 min.
05 min.
Une préparation savoureuse à base de pois chiches en conserve et de tahini (pâte de sésame) avec des olives noires. À servir avec du pain ou des crackers.
Ingrédients:
- 500 g de pois chiches en boîte (garder un peu de jus)
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 cuillères à soupe de pâte de sésame (tahini)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 bocal d’olives noires
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Égoutter les pois chiches. Garder un peu de liquide. Dans un robot électrique, mettre les pois chiches avec un peu de leur liquide et réduire en purée. Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive. Mixer.
2Ajouter la pâte de sésame, l’ail, la moitié des olives, le sel et le poivre. Mixer. Émincer le reste des olives et les ajouter à au houmous à la main (pour qu’elles ne soient pas moulinées).
Nb de personnes:
4
