Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Cette quiche se fait sans pâte – rien ne pourrait être plus facile !

Ingrédients:

  • 300 g de champignons frais, coupés en gros morceaux
  • 1 échalote, hachée finement
  • 50 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1/4 de cuillère à café de poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6/7).

2Dans une poêle, mettez le beurre et faites revenir les champignons et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.

3Ajoutez la chapelure, le Parmesan, le sel et poivre.

4Beurrez le fond et les côtés d’un plat à tarte (25,5 cm).

5Déposez la préparation aux champignons et pressez au fond du plat et sur les côtés.

6Dans un robot mixeur, mélangez le Saint Moret, les œufs et le Tabasco jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

7Ajoutez les dés de jambon. Versez sur les champignons et le fromage et enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris au centre de la quiche.

8Garnissez avec le persil haché

Nb de personnes:

8