20 min.
40 min.
60 min.
Ces courgettes sont farcies avec une préparation à la viande de bœuf hachée et au persil. Le tout est ensuite recouvert de chapelure avant d’être cuit au four. Simple et délicieux !
Ingrédients:
- 1 kg de courgettes
- 1 bouquet de persil
- 1 gousse d’ail
- Sel au goût
- 500 g de viande de bœuf hachée
- De la chapelure
- De l’huile d’olive
Méthode de préparation:
1Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Évider l’intérieur des courgettes de manière à faire de petits bateaux. Mettre la chair des courgettes avec le persil, l’ail et le sel dans un robot culinaire. Ajouter la viande hachée et bien mélanger. Wash and cut the courgettes in half lengthways. Scrape out the inside of the courgettes and make little « boats ». Chop the pulp of the courgettes together with the parsley, garlic and salt in a food processor. Add the mince to the courgette mixture and mix well.
2Déposer les moitiés de courgettes dans le plat à gratin préalablement graissé. Les saler au goût et les farcir de la préparation à la viande hachée. Saupoudrer de chapelure et arroser d’un petit filet d’huile d’olive. Grease a baking dish and place the courgette halves inside. Salt them a little and fill them with the beef mixture. Sprinkle breadcrumbs over the courgettes and then some olive oil.
3Enfourner les courgettes pendant environ 40 minutes. Servir chaud.
4Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un plat à gratin.
Nb de personnes:
4
