Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
70 min.
70 min.
Prêt en:
80 min.
80 min.
Cette recette de riz pilaf est délicieusement aromatisée au curry. Servez-le en accompagnement de poisson. Pour encore plus de saveurs, ajoutez des raisins secs lors de la cuisson.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de riz complet
- 1 cuillère à café de curry en poudre
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile de pépins de raisin dans une poêle sur feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
2Ajouter alors le riz, le curry en poudre, le garam masala et les graines de cumin. Laisser cuire en remuant jusqu’à ce que le riz soit cuit, soit 1 à 2 minutes supplémentaires
3Ajouter le bouillon au mélange de riz et assaisonner avec le sel. Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, 45 à 50 minutes.
Nb de personnes:
4
