Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Purée de tomates, huile d’olive, ail et herbes de Provence reposent pendant quelques heures, pour que toutes les saveurs de cette sauce intéressante sans cuisson se développent. La consistance de la sauce dépend de la quantité d’eau utilisée. Elle doit être un peu visqueuse.

Ingrédients:

  • 175g de purée de tomates
  • 35 cl d’eau
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • sel, poivre
  • 1/2 cuillère à café d’origan sec
  • 1/2 cuillère à café de basilic sec
  • 1/2 cuillère à café de romarin sec, écrasé

Méthode de préparation:

1Mélanger bien la purée de tomates, l’eau et l’huile d’olive.

2Ajouter l’ail, le sel, le poivre, l’origan, le basilic et le romarin et tourner encore. Laisser reposer pendant plusieurs heures pour que les saveurs se mélangent. Il n’y a pas besoin de faire cuire cette sauce; il vous suffit de l’étaler sur un fond de pizza.

Nb de personnes:

8