20 min.
10 min.
30 min.
Ces délicieuses brochettes de crevettes se dégustent à l’apéritif ou en entrée. Pendant l’été faites-les cuire au barbecue. Si vous n’avez pas de pancette, remplacez par des tranches de bacon.
Ingrédients:
- 500 g de grosses crevettes
- Sel et poivre du moulin
- 50 g de tranches de pancetta (ou de bacon)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 verre de Cognac
- 1 cuillère à café de paprika
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6) et laisser tremper les bâtons de brochette en bois dans de l’eau.
2Assaisonner les crevettes avec du poivre puis enrouler chaque crevette dans une tranche (ou une grosse lanière) de pancetta. Embrocher 2 à 4 crevettes par brochette et les déposer dans une rôtissoire ou sur une tôle à pâtisserie.
3Enfourner pendant 10-15 minutes.
4Pendant ce temps, mélanger la moutarde avec le Cognac et bien badigeonner les brochettes de ce mélange pendant qu’elles sont au four.
5Sortir les brochettes du four et les laisser légèrement refroidir avant de les saupoudrer de paprika. Servir.
Nb de personnes:
6
