Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
380 min.
380 min.
Du gingembre frais et du jus d’orange, de mangue et de citron, plus une touche de citron vert pour un sorbet rafraîchissant et acidulé à faire à la sorbetière.
Ingrédients:
- 35 cl d’eau
- 300 g de sucre en poudre (ou moins selon le goût)
- 2 cm de gingembre frais, pelé et en fines tranches
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert
- 47,5 cl de jus d’orange
- 23,5 cl de jus de mangue
- 8 cl de jus de citron
Méthode de préparation:
1Verser l’eau dans une casserole avec le sucre, le gingembre, le sel et le zeste de citron vert. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Laisser refroidir, puis égoutter au-dessus d’un saladier. Incorporer à ce sirop le jus d’orange, de mangue et de citron. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
2Verser dans la sorbetière et congeler selon la méthode recommandée par le fabricant.
Nb de personnes:
8
