Préparation:
20 min.
20 min.
Prêt en:
140 min.
140 min.
Impressionnez vos invités avec ces « verrines » pour l’apéritif. Huîtres, œufs de caille et sauce asiatique, un mélange sucré salé pour ces shooters japonais qui feront sensation.
Ingrédients:
- 10 cl de mirin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de wasabi en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de saké
Méthode de préparation:
1Mélanger le mirin, le vinaigre, le wasabi, la sauce soja et le saké dans un bol. Laisser reposer pendant 2 heures, pour permettre aux sédiments de se déposer au fond.
2Ouvrir les huîtres et mettre deux huitres dans chaque verre. Sans remuer le fond, verser 2 cuillères à soupe de sauce dans chaque verre, casser un œuf de caille, puis ajouter quelques grains de tobiko. Décorer avec une rondelle de citron et servir.
Nb de personnes:
6
