Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
20 min.

Nous adorons cette soupe, surtout lorsque nous nous sentons un peu fatigués. Décorez avec du persil ou de la ciboulette et servez avec une sauce soja. C’est bien meilleur que du bouillon de poulet !

Ingrédients:

  • 1 litre d’eau
  • 4 cubes de bouillon de volaille
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de persil sec
  • 1 cuillère à soupe d’oignon haché déshydraté
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Méthode de préparation:

1Dans une casserole, mettre l’eau, le bouillon, le persil et l’oignon et porter le tout à ébullition.

2Battre les œufs légèrement puis les incorporer à la soupe, petit à petit.

3Retirer environ 12 cl de la soupe et y diluer la fëcule de maïs. Bien battre pour éliminer les grumeaux puis reverser ce mélange dans la soupe. Faire bouillir jusqu’à ce que la soupe épaississe.

Nb de personnes:

4