Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Une tarte aux épinards réalisée avec une pâte feuilletée que l’on précuit et sur laquelle on pose des épinards en branches, de la béchamel, du gruyère râpé et du jambon ! Quel délice !

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 800 g d’épinards en branches
  • 400 g de glaçage au béchamel
  • Sel et poivre du moulin
  • 100 g de gruyère râpé (divisés)
  • 3 tranches de jambon blanc

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrer un moule à tarte et le foncer avec la pâte feuilletée. Piquer la pâte à la fourchette. Recouvrir le fond de papier sulfurisé et de haricots secs pour qu’il ne gonfle pas à la cuisson. Mettre le moule au four pendant 20 minutes.

2Pendant ce temps, préparer les épinards, les cuire 5 minutes dans une cocotte-minute avec un verre d’eau. Les égoutter puis les mixer. Ajouter la béchamel, saler et poivrer.

3Dès que la pâte est bien dorée, la tapisser de 80 g de gruyère râpé puis de jambon et recouvrir le tout d’épinards. Saupoudrer des 20 g de gruyère restants. Mettre au four à 220°C (thermostat 7/8) pendant 5 minutes pour gratiner.

Nb de personnes:

1