Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Le chimichurri est une sauce d’Argentine, qui accompagne parfaitement le boeuf grillé, mais elle est aussi utilisée comme marinade pour les viandes blanches, comme le poulet par exemple.

Ingrédients:

  • 1 bouquet de basilic, haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboule (oignons nouveaux), hachée
  • 2 cuillères à soupe d’origan, haché
  • 1/2 poivron vert, coupé en dés
  • 18 cl d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Mettre le basilic, la ciboule et l’origan dans un blender. Ajouter le poivron, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène mais avec encore quelques morceaux. Verser la sauce dans un bol et la conserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, si possible) avant de servir.

Nb de personnes:

6