Préparation:
20 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
30 min.

Voici une recette du Moyen Orient qui vous permettra de réaliser un pain style « galette ». Vous pourrez l’utiliser comme bon vous semble, en sandwich, en accompagnement d’un repas, ou en apéritif avec du humus ou du caviar d’aubergines. Si vous avez une machine à pain, vous pouvez préparer la pâte en machine avant de la faire cuire au four. C’est de loin la méthode la plus simple !

Ingrédients:

  • 25 cl d’eau
  • 3 cl d’huile végétale
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 9 g de sel
  • 375 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger

Méthode de préparation:

1Placer tous les ingrédients dans le récipient d’une machine à pain en suivant les instructions du fabricant. Sélectionner le cycle « pâte ».

2Préchauffer le four à 245 degrés C (thermostat 8) et placer une ou plusieurs plaques à pâtisserie à l’intérieur du four, de façon à ce qu’elles soient bien chaudes au moment de cuire le pain.

3Une fois que la pâte a fini de lever dans la machine à pain, la déposer sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en 8 parts égales. Former des boules et les couvrir d’un torchon humide pour les laisser reposer 1 heure.

4Etaler ensuite chaque morceau de pâte pour former 8 galettes d’environ 12 cm de diamètre. Les faire cuire deux par deux pendant environ 5 minutes sur les plaques à pâtisserie préchauffées. Répéter l’opération jusqu’à ce que toutes les galettes soient cuites.

Nb de personnes:

8