10 min.
30 min.
40 min.
Dans cette recette facile, tout est cuit dans une seule et même poêle : chou, oignon, carotte et saucisses de Francfort. Un peu de bacon ou de poitrine fumé pour donner plus de saveur, mais ce n’est pas indispensable au plat. Parfait pour les soirs de semaine.
Ingrédients:
- 1/2 chou blanc
- 1 oignon
- 1 grosse carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 50 g de bacon ou de poitrine fumée coupé en petits morceaux (facultatif)
- Quelques feuilles de laurier
- 4-6 saucisses de Francfort coupées en rondelles
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Émincer le chou. Couper l’oignon en petits dés. Râper la carotte.
2Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et le bacon pendant 2-3 minutes.
3Ajouter la carotte et cuire encore quelques minutes.
4Ajouter le chou et les feuilles de laurier. Mélanger.
5Couvrir avec un couvercle et faire mijoter a feu doux pendant environ 10 minutes. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
6Ajouter les saucisses. (Je les mets sous le chou pour qu’elles cuisent plus vite).
7Le plat est prêt quand les rondelles de saucisse sont dorées. Saler et poivrer. Servir bien chaud.
Nb de personnes:
4
