15 min.
15 min.
Ce nappage est fait à partir d’un mélange de fromage à tartiner et de mascarpone, pour lui donner une texture onctueuse et un goût unique. De la crème liquide apporte un peu de légèreté, mais attention, mieux vaut ne pas choisir de la crème allégée. Délicieux sur tous vos gâteaux et cupcakes, et plus particulièrement sur un gâteau à la carotte ou red velvet.
Ingrédients:
- 250 g de fromage à tartiner (style Philadelphia)
- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 22,5 cl de crème liquide entière
Méthode de préparation:
1Mélanger dans un saladier le fromage à tartiner et le mascarpone et fouetter jusqu’à obtenir une consistance homogène et aérée.
2Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille et fouetter à nouveau pour homogénéiser.
3Ajouter la crème liquide en plusieurs fois, en fouettant bien à chaque nouvelle addition, jusqu’à ce que la préparation devienne épaisse et crémeuse.
4Utiliser immédiatement pour en recouvrir un gâteau, ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de napper. Avec cette quantité de nappage, il est possible de recouvrir un gâteau de 23 cm de diamètre ayant deux, voire trois étages, comme ce gâteau red velvet par exemple.
Nb de personnes:
850
