20 min.
10 min.
30 min.
Cette recette de porc est tout à fait délicieuse ! On fait frire des petits morceaux jusqu’à ce qu’ils deviennent bien croustillants puis on les sert accompagnés d’une savoureuse sauce Worcestershire™. On peut servir ce plat en entrée ou en plat principal avec un bol de riz.
Ingrédients:
- 450 g de morceaux de porc sans os coupés en petites parts égales
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 1 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir
- Un peu de maïzena™
- 2 oeufs battus
- Un peu de chapelure
Méthode de préparation:
1Mélanger dans un saladier l’origan, le sel et le poivre. Imbiber le porc du mélange puis laisser reposer 10 minutes.
2Enrober le porc de Maïzena™ puis le plonger dans la mixture d’oeuf. Le recouvrir ensuite de chapelure. Mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.
3Pendant ce temps, mélanger la sauce barbecue avec le ketchup™, le sucre, l’eau et la sauce Worcestershire™ puis mettre de côté.
4Faire chauffer une poêle avec de l’huile sur feu moyen. Faire frire le porc pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré puis transférer le tout dans un plat à servir. Mettre la poêle sur feu vif puis faire frire à nouveau le porc pendant 2-3 minutes. Egoutter sur du papier absorbant.
5Laisser un peu d’huile dans la poêle puis y faire frire l’oignon avec du sel pendant 3-4 minutes. Verser la sauce puis laisser chauffer 1 à 2 minutes. Recouvrir les morceaux de porc de la préparation puis servir.
Nb de personnes:
4
