Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
06 min.
06 min.
Prêt en:
16 min.
16 min.
Cette salade délicieuse se fait en un rien de temps.
Ingrédients:
- 1 kg de moules grattées et lavées dans plusieurs eaux
- 1 pomme de 150 g environ, non épluchée et coupée en petits morceaux
- 100 g de céleri en branches coupé en morceaux
- 2 cuil. à soupe de mayonnaise sans œufs
- 50 g de poivron rouge finement haché
Méthode de préparation:
1Faire ouvrir les moules à feu vif; les sortir de leur coquille et les réserver dans un saladier. Y ajouter la pomme et le céleri.
2Dans une jatte, filtrer 3 cuillerées à soupe d’eau de cuisson des moules, y incorporer la mayonnaise, le poivron, le jus de citron, le paprika et la menthe, saler légèrement.
3Verser dans le saladier, mélanger et servir.
Nb de personnes:
2