Préparation:
10 min.
Cuisson:
06 min.
Prêt en:
16 min.

Cette salade délicieuse se fait en un rien de temps.

Ingrédients:

  • 1 kg de moules grattées et lavées dans plusieurs eaux
  • 1 pomme de 150 g environ, non épluchée et coupée en petits morceaux
  • 100 g de céleri en branches coupé en morceaux
  • 2 cuil. à soupe de mayonnaise sans œufs
  • 50 g de poivron rouge finement haché

Méthode de préparation:

1Faire ouvrir les moules à feu vif; les sortir de leur coquille et les réserver dans un saladier. Y ajouter la pomme et le céleri.

2Dans une jatte, filtrer 3 cuillerées à soupe d’eau de cuisson des moules, y incorporer la mayonnaise, le poivron, le jus de citron, le paprika et la menthe, saler légèrement.

3Verser dans le saladier, mélanger et servir.

Nb de personnes:

2